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Qualitätssiegel Demeter

Biologisch-dynamische Landwirtschaft

Demeter gilt als einer der strengsten biologischen Herstellerverbände. Von Anfang an wurden die Betriebe ausführlich geprüft bevor sie das Siegel verwenden durften. Eingeführt wurde die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise des Demeterlabels von Rudolf Steiner, dem Begründer der Antroposophie. Von mehreren Landwirten und Gärtnern war eine Lösung für die zunehmende Spezialisierung der Betriebe und die damit einhergehende Ausbeutung der Böden und dem steigenden Bedarf von künstlichen Düngern und Inhaltsstoffen gefordert worden, auf die Steiner mit einer Vortragsreihe reagierte. Einige Zuhörer der Vorträge schlossen sich im Anschluss zum  „Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise“ zusammen, der auch das Demeter-Siegel vergibt. Es ist 1928 eingeführt worden, drei Jahre später wurden bereits 1000 Höfe biologisch-dynamisch bewirtet. Der übergeordnete Demeter-Bund wurde 1954 gegründet, nachdem das Verbot der biologisch-dynamischen Anbauweise im Nationalsozialismus aufgehoben worden war.

 

Strengste Kontrollen für beste Naturkosmetik

Aktuell gibt es in Deutschland 1400 Landwirte mit etwa 68.000 Hektar Fläche, die Demeter-zertifiziert arbeiten. Dazu gibt es 330 Hersteller, die mindestens 90% an Rohstoffen aus Demeteranbau verwenden. Wasser und Salz sind in der Berechnung ausgeschlossen, um das Ergebnis nicht zu verfälschen. Die restlichen 10% der Zutaten dürfen nur dann aus zertifiziertem biologischem Anbau sein, wenn keine Produkte in Demeterqualität verfügbar sind. Die Landwirtschaft muss ganzheitlich ausgelegt sein, so muss das Verhältnis von Vieh zu Grünfläche ausgewogen sein, damit jeweils eine Seite die andere ernähren bzw. düngen kann. Auch die Tiere dürfen nur mit Biofutter gefüttert werden, und das Saatgut muss ebenfalls von einem Demeterbetrieb stammen. Insgesamt ist also sowohl der Anbau als auch die Verarbeitung der Produkte streng geregelt. Demeter-zertifizierte Produkte wie beispielsweise die von Martina Gebhardt sind somit garantiert biologisch, nachhaltig und zum Großteil auch vegetarisch oder sogar vegan.

 

Unsere beliebtesten Demeter-zertifizierten Produkte

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Qualitätssiegel Demeter
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