Bio-Pioniere seit fast einem halben Jahrhundert
Die langjährige Erfahrung in der Bio-Branche macht Bauckhof zu einem erfahrenen und kompetenten Naturkosthersteller. Bereits seit über 45 Jahren steht das Unternehmen für hochwertige Getreideerzeugnisse für die ganze Familie. Das familienfreundliche Unternehmen ist in Norddeutschland angesiedelt und umfasst mittlerweile vier Höfe. Damit die hohe Qualität nachweisbar gewährleistet werden kann, finden die Verarbeitungsschritte vom ganzen Korn bis zum fertigen Erzeugnis alle innerhalb der Bauck-Mühle statt. Geliefert wird das Getreide von regionalen Produzenten, die bereits seit Jahren zum festen Partnernetz von Bauckhof gehören. Für die mittlerweile über 140 Produkte werden biodynamisch gezüchtete Getreidearten verwendet, da diese nicht nur weitaus gesünder, sondern auch geschmackvoller und bekömmlicher sind als genmanipuliertes Getreide. Auf sämtliche Aromen und künstliche Zusatzstoffe wird gänzlich verzichtet.
Glutenfreies Mehl aus regionalen Mühlen
Das Besondere an Bauckhof sind die glutenfreien Getreideerzeugnisse wie Mehl, Müslis, Pizzateig- und Brotbackmischungen. Sehr beliebt sind vor allem die glutenfreien Haferflocken von Bauckhof. Hafer ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher ideal als Ballaststoffquelle für Zölialie-Betroffene. Eine eigene, abgetrennte Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlagen und ein eigenes Gluten-Analyse-Labor ermöglichen eine separate Bearbeitung und Weiterverarbeitung des Korns. Durch die stetige Kontrolle und regelmäßige Labor-Analysen kann garantiert werden, dass die Produkte unter dem vorgeschriebenen Wert von 20 ppm Gluten liegen. Betroffene Verbraucherinnen und Verbraucher müssen auf der Verpackung nur auf das Logo der durchgestrichenen Ähre der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) achten. Wenn dieses vorhanden ist, können sie sicherstellen, dass sie beim Verzehr der leckeren Alternativen keine gesundheitliche Beeinträchtigung erwartet.
Erwähnenswert ist außerdem, dass Bauckhof auch für Veganer eine Vielfalt an Produkten bereithält. Mehr und mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf tierische Bestandteile in ihren Nahrungsmitteln zu verzichten und sich rein pflanzlich zu ernähren. Gerade dann ist eine ausgewogene und vollwertige Ernährung wichtig, was aber nicht bedeutet, dass auf ein Stück Kuchen oder einen Brownie hier und da verzichtet werden muss. Mit den veganen Backmischungen ist das nicht nur supereinfach, sondern auch total lecker.
Zweifach zertifizierte Naturkost
Der IFS Food Standard dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Verfahren und Produkte. Bestimmt ist der Standard für die Verarbeiter von Lebensmitteln und für Lebensmittelhersteller. Die Kontrolle aus dem Jahr 2018 hat gezeigt, dass Bauckhof mit 98,87 Prozent sein Ergebnis sogar noch einmal verbessern konnte. Die Lebensmittelsicherheit und die Produktqualität sind also einwandfrei.
Des Weiteren dient die Bio-Kontrolle als Sicherheit für Verbraucherinnen und Verbraucher, die Bioprodukte kaufen. Der Ablauf ähnelt dem des TÜVs: wer Biolebensmittel handeln möchte, muss sich von einer zertifizierten Öko-Kontrollstelle überprüfen lassen. Eine Kontrolle, ob beispielsweise ausschließlich biozertifizierte Rohstoffe verwendet werden, findet einmal jährlich statt. Die Überprüfung durch zwei zugelassene Kontrolleure hat ergeben, dass Bauckhof die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau erfüllt. Bei Bauckhof kannst Du Dir also sicher sein, dass Du nur beste Bioprodukte erhältst. Überzeuge Dich selbst!
